Vedci z Inštitútu chemickej technológie v Bombaji identifikovali kombináciu potravín, ktorá môže pomôcť zmierniť príznaky po nadmernej konzumácii alkoholu. Ich výskum ukázal, že nápoj zložený z hruškovej šťavy, limetkovej šťavy a kokosovej vody v presne stanovenom pomere môže výrazne podporiť odbúravanie alkoholu v tele.
Priebeh štúdie
Cieľom štúdie bolo zistiť, ktoré potraviny najefektívnejšie stimulujú činnosť enzýmov alkoholdehydrogenázy a aldehyddehydrogenázy, ktoré sú zodpovedné za metabolizmus alkoholu v tele. Vedci testovali rôzne kombinácie ovocných štiav a zistili, že najúčinnejšia je zmes obsahujúca:
- 65 % hruškovej šťavy
- 25 % limetkovej šťavy
- 10 % kokosovej vody
Táto kombinácia znížila hladinu alkoholu v tele účastníkov o 23,3 % a hladinu acetaldehydu, toxického vedľajšieho produktu metabolizmu alkoholu, až o 70 %.
Odporúčané doplnky
Pre ešte lepší účinok vedci odporúčajú konzumovať k nápoju aj potraviny bohaté na antioxidanty a hydratáciu, ako sú:
- Paradajky
- Uhorky
- Syr
Tieto potraviny môžu pomôcť telu rýchlejšie sa zotaviť po konzumácii alkoholu.
⚠️ Na čo si dať pozor
Vedci tiež upozorňujú, že niektoré bežne odporúčané potraviny na zmiernenie príznakov po alkohole môžu mať opačný efekt. Napríklad:
- Citrónová šťava síce zvyšuje aktivitu alkoholdehydrogenázy, ale zároveň tlmí činnosť aldehyddehydrogenázy.
- Pomarančová šťava má opačný efekt.
- Vyhnúť by ste sa mali aj mlieku, vitamínu C, vajíčkam, rasci, arašidom a škorici.