Púpava lekárska (Taraxacum officinale) je na prvý pohľad obyčajná ,,burina“, no v skutočnosti ide o jednu z najliečivejších rastlín, aké nám slovenské lúky ponúkajú. Používa sa v bylinárstve už stovky rokov.
Čo obsahuje púpava?
Každá časť rastliny je užitočná — koreň, listy, kvety aj stonka. Obsahuje:
- vitamíny A, C, E, K a vitamíny skupiny B
- minerály – draslík, horčík, vápnik, žlezo a zinok
- antioxidanty, flavonoidy a horčiny, ktoré podporujú činnosť pečene, obličiek a žalúdka
Liečivé účinky
- Detoxikuje telo, má antiseptické účinky.
- Okysličuje a prečisťuje krv.
- Podporuje funkciu pečene, žlčníka a obličiek.
- Zvyšuje chuť do jedla, podporuje trávenie.
- Posilňuje imunitu a bojuje proti zápalom.
Krátka história
V stredoveku bola púpava známa ako „elixír života“. Používali ju liečitelia aj v kláštoroch, kde z nej pripravovali sirupy, čaje i masti. V minulosti sa koreň púpavy používal aj ako náhrada za kávu.
Recepty z púpavy
1. Čaj z koreňa púpavy
- 1 čl púpavového koreňa (sušený alebo čerstvý)
- 250 ml vody
Postup: Koreň zalej vriacou vodou a nechaj 10 minút luhovať. Pije sa 1-2x denne.
2. Púpavový med
- 300 ks púpavových kvetov (bez stoniek)
- 1 l vody
- 1 kg cukru
- 1 bio citrón
Postup: Kvety prepláchni, zalej vodou, pridaj na kolieska nakrájaný citrón a povar 15 minút. Nechaj odstáť 24 hodín, sceď, pridaj cukor a var, kým nevznikne hustý sirup.
3. Jarný púpavový šalát
- mladé púpavové listy
- cherry paradajky
- vajíčko natvrdo
- olivový olej, ocot, sôl
Zaujímavosti, ktoré ste o púpave možno nevedeli
- Každý diel rastliny je jedlý a liečivý
- Púpavový koreň sa pražil ako náhrada za kávu ešte aj počas vojny
- Kvety sa otvárajú len za svetla a zatvárajú sa po zotmení
Kedy zbierať púpavu?
- Kvety: apríl – máj
- Listy: marec – jún
- Koreň: jar alebo jeseň
Zbieraj len mimo ciest, priemyselných oblastí a miest so znečistenou pôdou.