Kombinácia kurkumy a mlieka, čoraz populárnejšia pod názvom „zlaté mlieko“, získava priaznivé ohlasy vďaka svojmu potenciálu podporovať trávenie a zmierňovať zápalové procesy v tele. Pritom ide o jednoduchý domáci nápoj, tradične osvedčený a postupne aj objavený modernou vedou.
Čo hovoria štúdie?
- Protizápalové účinky kurkumy
Kurkuma (a konkrétne kurkumín) patrí medzi silné antioxidanty a protizápalové látky. Laboratórne experimenty potvrdili jej schopnosť tlmiť zápalové mediátory. Ďalšie štúdie poukazujú na terapeutický potenciál pri ochoreniach ako ulcerózna kolitída či Crohnova choroba.
- Podpora trávenia a gastrointestinálne účinky
Kurkuma stimuluje produkciu tráviacich enzýmov a žlče, čím môže zlepšiť trávenie tukov, zmierniť nadúvanie aj plynatosť. Výskumy navyše indikujú, že môže byť prospešná pri syndróme dráždivého čreva (IBS) – zmierňuje brušné kŕče a nepravidelné pohyby čriev.
- Zladenie ingrediencií: prečo mlieko a čierne korenie?
Prítomnosť tukov v mlieku pomáha zvýšiť vstrebateľnosť kurkumínu (rozpustného v tukoch), zatiaľ čo čierne korenie (obsahujúce piperín) dramaticky zvyšuje jeho biologickú dostupnosť.
- Podpora zdravia čriev pred spaním
Podľa registrovanej dietologičky Kara Hochreiter je zlaté mlieko ideálne ako večerný nápoj na podporu zdravého trávenia, hydratácie a relaxácie pred spánkom. Obsahuje protizápalové koreniny ako kurkumu, zázvor, škoricu a čierne korenie, ktoré spoločne pôsobia priaznivo na črevnú sliznicu a môžu chrániť pred zápalovým zápalom čriev (IBD).
Ako zlaté mlieko funguje
- Proti zápalom – Kurkumín tlmí zápalové procesy a chráni črevnú výstelku.
- Tráviaca podpora – Tvorba žlče a enzýmov sa zvyšuje, črevné funkcie sa zlepšujú.
- Lepšia absorpcia – Tuky a piperín maximalizujú účinnosť kurkumy.
V skratke
- Zlaté mlieko – teplý nápoj z kurkumy a mlieka – má pozitívny účinok na trávenie a zdravie čriev.
- Výskumy potvrdzujú protizápalové vlastnosti kurkumínu, ktoré môžu zmierniť črevné ťažkosti či IBS.
- Prítomnosť tuku a čierneho korenia zvyšuje vstrebateľnosť účinných látok.
- Ako večerný rituál prispieva k lepšiemu spánku, hydratácii a regenerácii čriev.