Nie je potrebné užívať vysoké dávky, aby zázvor ukázal svoju silu. Už jedna lyžička mletého zázvoru niekoľkokrát týždenne prináša viacero prekvapivých benefitov – od zmiernenia zápalu až po podporu pečene.
Zázvor obsahuje účinné látky ako gingeroly, shogaoly a polyfenoly, ktoré výrazne potláčajú zápal v tele a neutralizujú škodlivé molekuly (voľné radikály). Štúdie dokazujú, že pravidelná konzumácia zázvoru môže znižovať zápalové markery veľmi efektívne.
Zázračná látka zo zázvoru: 6-gingerol pomáha chrániť pečeň pred tukom a zápalom
Tím vedcov sa zameral na látku 6-gingerol, ktorá sa nachádza v zázvore a je známa svojimi protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami. Zaujímalo ich, či môže pomôcť pri nealkoholovej tukovej chorobe pečene (NAFLD) – probléme, ktorý dnes trápi milióny ľudí najmä kvôli strave bohatej na tuky a sedavému životnému štýlu.
Ako prebiehal výskum?
Vedci testovali účinky 6-gingerolu na myšiach kŕmených stravou s vysokým obsahom tukov, ktorá spôsobuje hromadenie tuku v pečeni a zápal. Časť zvierat dostávala navyše 6-gingerol, aby sa ukázalo, či táto látka dokáže zmeniť priebeh ochorenia.
Výsledky boli jasné
- Myši, ktoré dostávali 6-gingerol, mali menej tuku v pečeni a lepšie výsledky pečeňových testov.
- Znížil sa zápal a oxidačný stres, ktoré stoja za poškodzovaním buniek.
- 6-gingerol aktivoval dôležitú bunkovú dráhu LKB1/AMPK, ktorá zohráva zásadnú úlohu pri regulácii energetického metabolizmu, odbúravaní tukov a ochrane buniek pred poškodením.
Prečo je to dôležité?
Nealkoholová tuková choroba pečene (NAFLD) je dnes jednou z najčastejších civilizačných chorôb. Spočiatku nebolí, no môže prerásť do zápalu, fibrózy a až cirhózy pečene. Účinné lieky na ňu zatiaľ neexistujú – základom je úprava stravy a pohyb. Výsledky naznačujú, že prírodné látky ako 6-gingerol by mohli byť užitočným doplnkom pri prevencii či spomalení jej rozvoja.
Čo z toho vyplýva pre ľudí?
Zázvor je bežne dostupné korenie, ktoré sa už tisíce rokov používa v tradičnej medicíne. Táto štúdia potvrdzuje, že jeho účinné zložky majú potenciál chrániť aj moderného človeka pred následkami nezdravej životosprávy.
Vedci však upozorňujú: ide o pokusy na zvieratách, a preto je potrebné ďalšie skúmanie, kým sa účinky potvrdia aj u ľudí.
Ďalšie účinky zázvoru
Tradične sa používa pri tráviacich ťažkostiach, nevoľnosti či bolestiach kĺbov. Moderné štúdie potvrdzujú, že zázvor zmierňuje bolesť chrbtice či kolien, pomáha proti tráviacim problémom, vracaniu, bolesťam pri menstruácii a migréne. Navyše priaznivo ovplyvňuje hladinu cukru a tukov v krvi, podporuje zdravie srdca, krvného obehu aj imunitu.
A čo kalorický výdaj alebo metabolizmus?
Niektoré pozorovania naznačujú, že zázvor môže podporiť metabolizmus – zvyšuje spaľovanie tukov, pomáha pravidelne kontrolovať hmotnosť, tlmí pocit hladu a priaznivo ovplyvňuje telesné miery (napr. obvod pásu). Väčšina dôkazov pochádza zo zvieracích či laboratórnych štúdií, no dopad na ľudí vyzerá sľubne.
Upozornenia – mierka je kľúčová
Aj keď je zázvor vo všeobecnosti bezpečný, pri vyšších dávkach (napríklad vo forme shotov či suplementov) môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti, pálenie záhy alebo ovplyvniť zrážanie krvi . Tehotné ženy a ľudia na liekoch by sa mali pred zaradením zázvoru do režimu poradiť s lekárom.
V skratke
- Denná porcia: len jedna lyžička mletého zázvoru niekoľkokrát týždenne.
- Čo vie zázvor spraviť: zníži zápal, podporí detox pečene, zlepší pečeňové testy, pomôže bojovať s tukom na pečeni, zmierni bolesti, tráviace ťažkosti a podporí metabolizmus i srdce.
- Ako funguje: vďaka látkam ako gingeroly a 6-gingerol, ktoré pôsobia protizápalovo, antioxidačne a aktivujú dôležité bunkové dráhy.
- Bezpečné užívanie: bežné dávky sú veľmi bezpečné, pri špeciálnych stavoch sa poraďte s lekárom.