Instantné rezance sú obľúbeným rýchlym jedlom po celom svete. Ich pohodlnosť a nízka cena ich robia atraktívnymi najmä pre študentov a pracujúcich. Avšak, viaceré štúdie naznačujú, že ich častá konzumácia môže mať negatívny vplyv na zdravie.
Čo hovoria výskumy?
Štúdia publikovaná v časopise The Journal of Nutrition analyzovala stravovacie návyky 10 711 dospelých v Južnej Kórei. Zistila, že ženy, ktoré konzumovali instantné rezance aspoň dvakrát týždenne, mali o 68 % vyššie riziko vzniku metabolického syndrómu – súboru rizikových faktorov, ktoré zvyšujú pravdepodobnosť srdcových chorôb, cukrovky a mŕtvice.
Ďalšia štúdia zverejnená v Nutrition Research and Practice sledovala 3 397 študentov v Soule. Zistila, že častá konzumácia instantných rezancov bola spojená so zvýšenou hladinou triglyceridov, vyšším diastolickým krvným tlakom a hladinou glukózy nalačno. Tieto faktory sú indikátormi zvýšeného rizika kardiometabolických ochorení.
Prečo sú instantné rezance problémové?
- Vysoký obsah sodíka: Jedna porcia môže obsahovať až 1 760 mg sodíka, čo je viac ako odporúčaná denná dávka.
- Nízka nutričná hodnota: Obsahujú málo vlákniny, vitamínov a minerálov.
- Prítomnosť BPA: Niektoré obaly obsahujú bisfenol A, chemikáliu, ktorá môže narušiť hormonálnu rovnováhu.
V skratke:
- Štúdie naznačujú, že konzumácia instantných rezancov viac ako dvakrát týždenne môže zvýšiť riziko metabolického syndrómu, najmä u žien.
- Rizikové faktory zahŕňajú vysoký krvný tlak, zvýšenú hladinu cukru v krvi a triglyceridov.
- Odporúčanie: Obmedziť konzumáciu instantných rezancov a preferovať vyváženú stravu bohatú na čerstvé potraviny.