Tmavá čokoláda nie je len chutným potešením, ale aj potravinou, ktorá môže pozitívne ovplyvniť kognitívne funkcie. Nedávna štúdia publikovaná v časopise Nutrients odhaľuje, že konzumácia tmavej čokolády s vysokým obsahom kakaa môže zlepšiť pamäť a sústredenie už dve hodiny po jej požití.
Priebeh štúdie
Výskumníci z Univerzity v Readingu v Spojenom kráľovstve uskutočnili štúdiu, do ktorej zapojili 98 zdravých mladých dospelých vo veku 18 až 24 rokov. Účastníci boli náhodne rozdelení do dvoch skupín: jedna konzumovala 35 g tmavej čokolády s 70 % obsahom kakaa, druhá rovnaké množstvo bielej čokolády s nízkym obsahom flavonoidov. Obe čokolády boli kaloricky vyvážené.
Dve hodiny po konzumácii absolvovali účastníci testy verbálnej pamäti a nálady. Výsledky ukázali, že skupina konzumujúca tmavú čokoládu dosiahla výrazne lepšie výsledky v testoch verbálnej pamäti v porovnaní so skupinou konzumujúcou bielu čokoládu. Zlepšenia sa prejavili v schopnosti okamžitého zapamätania slov, učenia sa nových slov a celkovej akvizícii informácií.
Prečo tmavá čokoláda pomáha mozgu?
Tmavá čokoláda je bohatá na flavonoidy, najmä epikatechín a katechín, ktoré majú antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Tieto zlúčeniny podporujú tvorbu oxidu dusnatého, ktorý zlepšuje prietok krvi, vrátane cerebrálneho krvného obehu, čo môže pozitívne ovplyvniť kognitívne funkcie.
Ďalšie štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia tmavej čokolády môže zvýšiť hladiny nervového rastového faktora (NGF) a mozgového neurotrofného faktora (BDNF), ktoré podporujú rast a prežitie neurónov, čím prispievajú k zlepšeniu pamäti a učenia.
Odporúčania pre konzumáciu
Hoci tmavá čokoláda má potenciálne kognitívne výhody, je dôležité konzumovať ju s mierou. Denná dávka 20–30 g kvalitnej tmavej čokolády s obsahom kakaa nad 70 % môže byť prospešná bez nadmerného príjmu kalórií. Vyhýbajte sa čokoládam s vysokým obsahom cukru a prísad, ktoré môžu znížiť jej zdravotné prínosy.
V skratke
- Štúdia: Konzumácia 35 g tmavej čokolády s 70 % obsahom kakaa zlepšila verbálnu pamäť u mladých dospelých už po dvoch hodinách.
- Mechanizmus: Flavonoidy v tmavej čokoláde zlepšujú prietok krvi do mozgu a podporujú neuroplasticitu.
- Odporúčanie: Denná konzumácia 20–30 g kvalitnej tmavej čokolády môže podporiť kognitívne funkcie.