Keď na nás „niečo lezie“ alebo cítime únavu, automaticky siahame po žltom citruse. Citrón sa stal globálnym synonymom pre imunitu a vitamín C. Vedeli ste však, že v pomyselnom rebríčku obsahu kyseliny askorbovej sa tento kyslý plod nachádza až niekde v druhej polovici?
Ak chcete svoju obranyschopnosť nakopnúť skutočne efektívne, mali by ste spoznať šampiónov, ktorí citrón hravo schovajú do vrecka. Mnohé z týchto potravín máte pravdepodobne práve teraz v chladničke alebo v špajzi, len ste netušili, akú silu v sebe ukrývajú.
Prečo citrón nie je kráľom?
Pre porovnanie: 100 gramov citróna obsahuje približne 53 mg vitamínu C. Je to slušné číslo, ktoré pokryje značnú časť odporúčanej dennej dávky, no príroda nám ponúka oveľa koncentrovanejšie zdroje. Tu sú tí najlepší z nich:
1. Červená paprika: Farebný šampión
Ak by sme mali vyhlásiť víťaza medzi bežne dostupnou zeleninou, bola by to červená paprika. Obsahuje takmer trikrát viac vitamínu C ako citrón (cca 127 mg na 100 g). Okrem toho je bohatá na beta-karotén, ktorý telo premieňa na vitamín A, dôležitý pre zdravý zrak a pleť.
2. Čierne ríbezle: Lokálna bomba
Naše staré mamy vedeli, prečo pestujú ríbezle. Tieto drobné bobule sú doslova nabité „céčkom“ – v 100 gramoch nájdete až 180 mg tejto dôležitej látky. Stačí jedna hrsť a váš imunitný systém dostane silný impulz, ktorý citrónová voda jednoducho nedokáže nahradiť.
3. Kiwi: Exotika, ktorá sa oplatí
Hoci kiwi vyzerá nenápadne, jeho nutričný profil je ohromujúci. Jedno priemerné kiwi obsahuje viac vitamínu C než dva citróny dokopy. Navyše pomáha pri trávení a vďaka obsahu draslíka prospieva aj vášmu srdcu.
4. Brokolica a ružičkový kel
Kapustovitá zelenina býva často podceňovaná, no v surovom alebo jemne sparenom stave je vynikajúcim zdrojom antioxidantov. Brokolica ponúka okolo 89 mg vitamínu C na 100 gramov, čo je stále výrazne viac než citrusy.
5. Šípky: Kráľovstvo z našich lúk
Absolútnym víťazom našich končín sú šípky. V sušenom alebo čerstvom stave môžu obsahovať od 400 až po neuveriteľných 2000 mg vitamínu C na 100 g (v závislosti od odrody a spracovania). Šípkový čaj je preto v čase chrípok tou najlepšou voľbou, akú si môžete dopriať.
Pozor na teplo a svetlo
Vitamín C je mimoriadne citlivý a nestály. Pri dlhom varení sa ničí, preto odborníci odporúčajú konzumovať spomínané potraviny čo najčastejšie v surovom stave alebo pripravené na pare.
V skratke
Hoci sú citróny zdravé, v obsahu vitamínu C ich porážajú potraviny ako červená paprika, čierne ríbezle, kiwi či brokolica. Najsilnejším prírodným zdrojom v našom regióne sú šípky. Ak chcete vyťažiť maximum, konzumujte tieto plody čerstvé, pretože varením sa vzácny vitamín rýchlo stráca.
Foto: freepik.com