Brno – Kontrola, ktorá prebehla v jednej z potravinárskych prevádzok, priniesla znepokojivé zistenia. Státní veterinární správa narazila na mäso v dezolátnom stave – premrznuté, zapáchajúce a s narušenou štruktúrou. Produkty, ktoré mali skončiť v odpade, boli namiesto toho pripravené na predaj pre nič netušiacich zákazníkov. Informuje Plenum.sk.
Hygienická katastrofa priamo v mraziarenskom sklade
Veterinárna a potravinová správa uskutočnila neohlásenú kontrolu, počas ktorej odhalila viacero vážnych porušení predpisov. Zamestnanci prevádzky uskladňovali mäso v nevyhovujúcich podmienkach – produkty boli pokryté ľadom, bez označenia a v niektorých prípadoch prekročili dátum spotreby.
Nielenže šlo o zdravotné riziko, ale takto skladované potraviny by sa nikdy nemali dostať do predaja. Podľa úradov boli niektoré balenia už rozložené v dôsledku pôsobenia mikroorganizmov, čo dokazoval nielen zápach, ale aj zmenená farba mäsa.
Pokazené mäso malo ísť regálov
Zarážajúci je aj fakt, že podľa predbežných zistení sa malo mäso napriek všetkému ďalej distribuovať. Veterinári upozorňujú, že takýto postup je v rozpore s platnými predpismi a predstavuje vážne ohrozenie verejného zdravia.
„Ide o závažné porušenie zákona o potravinách a hygienických štandardov. Prevádzka bude čeliť pokute a prípad už rieši aj polícia,“ uviedol hovorca SVS (Státní veterinární správa).
Hrozí vysoká pokuta aj trestnoprávna zodpovednosť
Zodpovedným osobám teraz hrozí nielen mastná pokuta, ale v závažných prípadoch aj trestné stíhanie za všeobecné ohrozenie. Úrady opakovane apelujú na prevádzkovateľov, aby dodržiavali prísne pravidlá skladovania a manipulácie s potravinami.
Za vážne porušenie potravinovej legislatívy a hygienických noriem hrozí majiteľovi pokuta až do výšky približne 2 miliónov eur.
Podľa platnej legislatívy musí byť každé mäso riadne označené, skladované v predpísaných teplotách a hygienicky zabezpečené pred kontamináciou.
V skratke:
Kontrola odhalila v prevádzke pokazené a hygienicky závadné mäso pripravené na predaj.
- Produkty boli skladované v nevhodných podmienkach, niektoré prekročili dátum spotreby.
- Veterinári konštatovali vážne porušenie potravinovej legislatívy.
- Prevádzke hrozí vysoká pokuta a prípadom sa už zaoberá aj polícia.